现在人们的生涯是越来越好了,对吃的要求也是越来越多了,不仅要吃得好还要有营养,通俗的菜品都不能知足人们的需求了,尤其是家有孩子的更是喜欢一些含钙量高的菜,说到高钙菜,你们都能想到什么呢,是海带照样鸡蛋?

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今天给人人分享一个富含钙量的野菜,它常误认是“河畔杂草”,殊不知是高钙菜,北方贵到吃不起,这菜就是藜蒿,吃起来鲜嫩鲜味,这藜蒿的叶子形似柳叶,根部是红色的,闻着有一股浓郁的芬芳,由于它喜欢长在靠近水边的地方,和芦苇杂草长在一起,这就让人们以为它是“河畔杂草”。

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藜蒿不仅不是杂草,它照样一道高钙菜,吃一斤即是7杯牛奶,除了富含钙质外还含有厚实的蛋白质,由此可见它的营养是有何等的厚实,藜蒿食用期短,这样就导致了它的价钱也不廉价,北方贵到吃不起,一斤要三十多,哪怕是人工莳植的也要二十多,这跟牛羊肉也差不到哪去了。

我以为藜蒿最好吃的做法就是跟腊肉炒在一起,吃起来稀奇的鲜味,制作方法也简朴,首先我们要把藜蒿洗濯清洁,腊肉处理好切成片,为了让菜品吃起来加倍的鲜美,我们可以在放入一点的韭菜,这样食材就准备好了。                                                                                                                                                                     

热锅放入少量的食用油,先把腊肉放进去,煸炒出油,把多余的油倒出来,再把藜蒿,韭菜,辣椒,酱油放进去,翻炒到断生后就可以出锅了。

这样鲜味的藜蒿炒腊肉就制作完成了,咬一口藜蒿脆嫩甘甜带有特殊的香味,吃起来稀奇的鲜美,有喜欢的小伙伴就试试吧,要是对此有差别的看法就发在谈论区跟人人一起讨论一下吧!


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    (2020-08-23 00:02:04) 1#

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